엄마~ 내가 고기 사왔어... 불판 가져와~ 같이 먹자 (잠시후...) 야 이년아... 이게 고기냐? 이걸 고기라고 사왔어? 이렇게 육질이 드러워서 먹겠니? 육질이 드러운 한우불고기 역시 싼 건 다 이유가 있습니다. 여유가 된다면 제 값 주고 사먹자구요 ^^;

지난 주말 코스트코에서 사온 쇠고기 부채살(호주산)로 스테이크를 해 먹었습니다. 부채살은 앞다리의 견갑골(Bladebone) 위쪽에 위치한 살인데 마리당 많은 량이 나오지는 않는다고 합니다. 이 견갑골이 부채 모양으로 생겼기 때문에 이 부위의 살을 부채살이라고 하구요. 부채살은 서대살 혹은 낙엽살로도 불리운다고 합니다. 이 녀석들을 익히면서 동시에... 위에 얹을 소스를 만듭니다. (물론 요리 담당인, 와이프님이.... ㅠㅠ) 그리고 몇몇 야채로 주변을 꾸며주면... 참 쉽죠? 아니...참 맛있겠죠? ^^;; 하지만 위 사진은 약간 무언가 허전해 보이기도 합니다. 조만간 그 허전함을 채운 요리 사진이 또 올라갈거에요~~

오늘 점심은 뭘로 해야할까... 고민되시나요? 저희 "웃자구요 식당"에는 많은 먹거리가 준비되어 있습니다. 메뉴 한번 둘러보시죠~ 우선 치즈 돈까스입니다. 남들은 치즈를 튀김 옷 안에 고기와 함께 넣지만, 저희는 과감히 밖으로 빼내서 눈을 즐겁게 해드립니다. 다음은 치킨까스입니다. 대부분의 치킨까스들은 치킨 고유의 모양을 살리지 못하고 서비스되고 있지만 저희는 원형의 모습 그대로를 유지시키는 노하우를 바탕으로 음식을 제공해드립니다. 신선함을 중요시하시는 분들을 위한 치킨 버거도 준비하고 있구요... 조류독감을 피해 판매하는 계절 음식입니다. 그리고 마지막으로 핫도그 인데요. 머스터드, 케찹, 된장 등... 원하시는 소스를 발라드립니다. 많은 애용바랍니다!~ 알림 : 저희 웃자구요 식당에서는 국민의 건강권..